การเพิ่มปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยสารเคมีจากพืชในลักษณะที่ไม่เข้าใจดี
ปี 2560 เป็นปีที่ดีสำหรับการกังวลเกี่ยวกับการสูญเสียสาร เว็บพนันออนไลน์ ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ อาหารที่อาจมาพร้อมกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง
แนวคิดที่ว่าการเพิ่มขึ้นของระดับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อาจทำให้พืชผลสำคัญบางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงอย่างลับๆ ล่อๆ ได้แพร่ขยายวงกว้างในวงการวิจัยพืชมานานแล้ว Lewis Ziska นักสรีรวิทยาพืชจาก US Agricultural Research Service ในเมืองเบลต์สวิลล์ รัฐแมริแลนด์ กล่าวว่า “เรื่องราวนี้ดำเนินมาอย่างยาวนานถึง 25 ปี แต่ได้มาถึงแล้วในปีที่แล้ว”
มีความกังวลมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าข้าวสาลี ข้าว และพืชผลหลักอื่นๆ สามารถส่งแร่ธาตุและโปรตีนบางชนิดได้น้อยกว่าในทุกวันนี้ ในปี 2560 รายงานสามฉบับเน้นว่าการเปลี่ยนแปลงในพืชผลเหล่านั้นอาจมีความหมายต่อสุขภาพของโลกอย่างไร นอกจากนี้ ในปีนี้ การวิเคราะห์ที่มีความทะเยอทะยานได้ทำการประเมินแหล่งที่มาของซีลีเนียมเกือบทั่วโลกซึ่งเป็นธาตุที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ และเตือนภูมิภาคที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจลดความพร้อมของธาตุ ( SN: 4/1/17, p. 14 ) .
การตอบสนองต่อพืชผลต่อ CO 2 ที่เพิ่มขึ้น อาจส่งผลต่อโภชนาการและสุขภาพของผู้คนหลายพันล้านคน Ziska กล่าว แต่แนวคิดนี้ยากที่จะถ่ายทอดไปยังผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ ภาวะแทรกซ้อนอย่างหนึ่งคือแม้ว่าพืชต้องการ CO 2 อย่างแน่นอน ในการเจริญเติบโต แต่การให้มากกว่านี้ไม่ได้หมายความว่าทุกด้านของชีววิทยาพืชจะเปลี่ยนแปลงไปพร้อมกัน Ziska เตือนโดยหวังว่าจะได้รับโบนัสการทำฟาร์ม ผู้คนมักมองข้ามความเอร็ดอร่อยของวัชพืชที่ไม่สมส่วน การทดลองกลางแจ้งที่ปล่อย CO 2ส่วนเกินผ่านป่าได้แสดงให้เห็นแล้ว ตัวอย่างเช่น ไม้เลื้อยพิษนั้นเติบโตเร็วกว่าต้นไม้
ในการ ทบทวนการสาธารณสุขประจำปี 2560 ซามูเอล ไมเยอร์สแห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดและเพื่อนร่วมงานเขียนว่าภาวะขาดแคลนโภชนาการของมนุษย์ทั่วโลกนั้น “น่าตกใจ” อยู่แล้ว ผู้คนมากกว่าหนึ่งพันล้านคนไม่ได้รับสังกะสีเพียงพอในขณะนี้ เพิ่มความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด การเจริญเติบโตในวัยเด็กที่แคระแกรน และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ในการประมาณการขาดแคลนในอนาคต ไมเยอร์สและเพื่อนร่วมงานจึงหันไปใช้ข้อมูลสารอาหารที่พวกเขาตีพิมพ์ในปี 2014 ในวารสารNature
รายงานดังกล่าวเปรียบเทียบพืชผลหลักที่ปลูกในสภาพแวดล้อมกลางแจ้งต่างๆ ในสามทวีปที่ ความเข้มข้นของ CO 2ในบรรยากาศโดยรอบหรือที่เพิ่มขึ้น ท่อวิจัยแฟนซีช่วยเพิ่มระดับบรรยากาศของ 363 เป็น 386 ส่วนต่อล้านเป็น 546 และ 584 ppm (สถานการณ์ปานกลางทำให้ระดับปลายศตวรรษที่ 580 ถึง 720 ppm.)
ความเข้มข้นของสังกะสีที่ลดลง
รวมทั้งในข้าวและข้าวสาลีอาจทำให้คนอีก 150 ถึง 200 ล้านคนขาดธาตุสังกะสีนักวิจัยคำนวณ ในทำนองเดียวกัน การคาดการณ์การลดลงของปริมาณธาตุเหล็กในธัญพืชและพืชตระกูลถั่วบางชนิดก็ดูน่าเป็นห่วงสำหรับประเทศที่มีอัตราภาวะโลหิตจางแล้วสูงกว่า 20 เปอร์เซ็นต์อยู่แล้ว เช่น อินเดียและแอลจีเรีย Myers และเพื่อนร่วมงานรายงานในเดือนสิงหาคมในGeoHealth ประเทศที่มีโรคโลหิตจางสูงดังกล่าวมีผู้คนจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความเสี่ยง รวมถึงเด็กและสตรีวัยเจริญพันธุ์ 1.4 พันล้านคน
ชุดการทดลองที่ขยายออกไปชี้ให้เห็นว่าปริมาณโปรตีนในข้าวและข้าวสาลีสามารถจมลงได้ประมาณ 8 เปอร์เซ็นต์ไมเยอร์สและเพื่อนร่วมงานเขียนไว้ใน มุมมอง ด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อม เดือนสิงหาคม ดังนั้น การเพิ่มขึ้นของ CO 2สามารถเพิ่มผู้คนประมาณ 148 ล้านคนทั่วโลกเป็นประมาณ 1.4 พันล้านคนที่คาดว่าจะขาดโปรตีนภายในปี 2050
นอกจากนี้ ในปีนี้ วัวที่เลี้ยงวัวได้เข้าร่วมรายการสัตว์ที่ต้องเผชิญกับการตกต่ำของโปรตีนในอาหาร (Ziska และเพื่อนร่วมงานยกประเด็นเรื่องผึ้งขึ้นในปี 2016 ) สำหรับปศุสัตว์ 22 ปีและการวัดอุจจาระมากกว่า 36,000 ครั้งแนะนำว่าพืชในพื้นที่กินหญ้าของสหรัฐฯ มีโปรตีนที่ด้อยกว่านักนิเวศวิทยา Joseph Craine จาก Jonah Ventures ในโบลเดอร์ รัฐโคโล และเพื่อนร่วมงานได้รายงานเมื่อวันที่ 10 เมษายนในจดหมายวิจัยสิ่งแวดล้อม สำหรับพืชทุกกิโลกรัมที่วัวกินในปี 2558 มีโปรตีนน้อยกว่า 10.6 กรัมเมื่อ 22 ปีก่อน การสูญเสียรายปีเทียบเท่ากับโปรตีนที่มีอยู่ในกากถั่วเหลืองมูลค่า 1.9 พันล้านดอลลาร์ และการเพิ่มขึ้นของ CO 2อาจเป็นสาเหตุของปัญหา
ปฏิกิริยาของพืชจะมีความหลากหลายและซับซ้อน Ziska ชี้ให้เห็น อาร์ เทมิซินิน สารต้านมาเลเรียในพืช Artemisia สามารถมีความเข้มข้นมากขึ้นเมื่อ CO 2 เพิ่มขึ้นอาจเป็นข่าวดีสำหรับยาจากพืช แต่ส่วนผสมของ urushiols ซึ่งเป็นน้ำมันที่ทำให้คันในไม้เลื้อยพิษสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้มากขึ้นเมื่อได้รับ CO 2 เพิ่ม ขึ้น การทดสอบแนะนำ Ziska กำลังมองหาว่าคาเฟอีนจะเติมพลังให้เมล็ดกาแฟในอนาคตมากแค่ไหน
นักชีววิทยาทางคณิตศาสตร์ Irakli Loladze จาก Bryan College of Health Sciences ในลินคอล์น รัฐเนบ กล่าวว่า ไม่ว่าการเปลี่ยนแปลงจะเป็นอย่างไร เขา, Ziska และผู้เขียนร่วมอีกเก้าคนได้รวมการกัดเซาะทางโภชนาการในการประเมินทางวิทยาศาสตร์ของสหรัฐอเมริกาในปี 2016 เกี่ยวกับผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อสุขภาพของมนุษย์ เพื่อเพิ่มโปรไฟล์สาธารณะของปัญหาแม้ว่า Myers กล่าวว่า “เรามีวิธีที่จะไป” เว็บพนันออนไลน์ ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
